Münzen aus Marmor mit Mandeln

Zubereitung

1. Waschen Sie die Aprikosen unter warmem Wasser, trocknen Sie sie gut ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. ≈ 8 Min.
2. Geben Sie das Mehl, die Kakaopulver und die Backpulver durch ein Sieb. ≈ 3 Min.
3. Schneiden Sie die Vanillemarke in der Länge und entfernen Sie die Mark mit einem Messer. ≈ 8 Min.
4. Legen Sie ein Backpapier in eine Muffinform. ≈ 3 Min.
5. Der Ofen muss auf die gewünschte Temperatur vorgeheizt werden (Ober- oder Unterhitze, oder Konvektionsgarfunktion). ⏱ ≈ 10 Min.
6. Mischen Sie den Vanille-Puddingpulver, den karamellisierte Zucker und 3 Esslöffel Milch, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Der verbleibende Milch wird in eine Schüssel gegossen und erhitzt, bis er kocht. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Sobald dies kocht, wird es vom Herd genommen und die Mischung aus Vanillecreme-Puder und Vanillepulver wird vorsichtig hinzugefügt. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Danach die Schüssel vom Herd nehmen und den Pudding ständig rühren, damit er eindickt. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Lassen Sie den Pudding ruhen und gelegentlich umrühren, während Sie gleichzeitig den Schokoladenkuchenteig zubereiten. ⏱ ≈ 20 Min.
11. Verquellen Sie das weiche Butter mit Karamell, einer Prise Salz und Vanilleextrakt, bis eine schaumige Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
12. Danach die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren, am besten mit einem Schneebesen. ≈ 4 Min.
13. Geben Sie dann die Mehlmischung zu der cremigen Masse hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
14. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf Backpapier. ≈ 3 Min.
15. Verteilen Sie die Vanillecreme mit einem Löffel gleichmäßig auf dem Kuchen. ≈ 3 Min.
16. Danach verwenden Sie einen Löffel, um die dunkle Oberfläche des Teigs spiralförmig zu markieren, um ein marmoriertes Muster zu erzeugen. ≈ 3 Min.
17. Verteilen Sie die vorbereiteten Aprikosen gleichmäßig auf dem Kuchenteig. ≈ 3 Min.
18. Im vorgeheizten Ofen, etwa 30 Minuten lang, bis er goldbraun und durchgegart ist. ⏱ 30 Min.
19. Danach backen (siehe auch der Test mit Zahnstocher). ⏱ ≈ 8 Min.
20. Währenddessen bereiten Sie die Creme aus Frischkäse zu. ≈ 3 Min.
21. Mischen Sie den Frischkäse mit dem Karamell und der Milch, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
22. Schneiden Sie die Vanillemarke in der Länge und entfernen Sie die Mark mit einem Messer. ≈ 8 Min.
23. Geben Sie die Vanillepuderzucker vorsichtig unter die Käse-Mischung, wobei Sie darauf achten, dass sie leicht und luftig bleibt. ≈ 4 Min.
24. Nehmen Sie den gebackenen Kuchen aus dem Ofen und schneiden Sie ihn in etwa 12 Quadrate. ⏱ ≈ 35 Min.
25. Teilen Sie jeden Quadrat in zwei Hälften, indem Sie eine Diagonale zeichnen. ≈ 3 Min.
26. Füllen Sie eine Verpackung mit dem Käsecreme, und geben Sie dann eine Portion Creme auf jede Scheibe. ≈ 10 Min.
27. Mit Minzblättern garnieren und frisch servieren, zusammen mit dem gewünschten Beilagen. ≈ 10 Min.