Kokosmilch-Maniokblätter-Suppe
Ein indonesisches Eintopfgericht: Zarte Maniokblätter, Fleisch in kleinen Stücken und gekochte Tomaten in Kokosmilch, verfeinert mit gewürzten Gewürzen.
Dieses indonesische Gericht betont die jungen Maniokblätter. Sie werden zusammen mit Fleisch und Tomaten in Kokosmilch zubereitet, was dem Gericht eine besondere Note verleiht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeMijotage
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 0,85 €
- 0,34 €
- 0,07 €
- 0,54 €
- 0,12 €
Zubereitung
- Gießen Sie heißes Wasser über die Maniokblätter, rühren Sie, bis sie weich werden, und lassen Sie sie ruhen.
- Reiben Sie den Kokosnuss und bereiten Sie 600 ml Kokosmilch zu. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
- Waschen Sie die Maniokblätter und schneiden Sie sie in Stücke. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. ≈ 8 Min.
- Schalotten, Knoblauch und Chili zusammen hacken, um die Gewürze herzustellen. ≈ 3 Min.
- Bitte wieder die Gewürze, die in Ölfarbe zubereitet wurden, verwenden.
- Fügen Sie das Fleisch, die Maniokblätter und die Tomaten sowie die Kokosmilch hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie es garen, bis es weich ist.
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