Apfelkürbis

Zubereitung

1. Braten Sie die Haselnüsse in einer Pfanne, ohne zusätzliche Fette zu verwenden. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Reinigen Sie den Pastis, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben von etwa 3-5 mm Dicke. ≈ 8 Min.
3. Lassen Sie das Petersilie beiseite. ≈ 3 Min.
4. Bestreichen Sie die Oliven mit Olivenöl und braten Sie sie auf einem Holzkohlegrill oder in einer Pfanne, von beiden Seiten. ⏱ ≈ 8 Min.
5. Waschen Sie die Zitrone, die Schale in eine Schale drücken, den Saft extrahieren. ≈ 2 Min.
6. Beträufeln Sie die Petersilienblätter mit Zitronensaft und etwas Olivenöl, und bestreuen Sie sie dann mit gehackter Petersilie, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Pinienkernen. ≈ 2 Min.