Lülə-Kebab vom Lamm mit Lavash
Lange Fleischspieße mit gehacktem Lamm, die auf Holzkohle gegrillt wurden, und serviert auf dünnem Lavash-Brot, das in der Pfanne gebacken wurde – ein Kla…
Lülə Kebab ist ein Spezialgericht aus Aserbaidschan: Es besteht aus gehacktem Lamm, das mit Zwiebeln vermischt und zu langen Spießen geformt wird, und dann auf Holzkohle gegrillt wird. Es wird traditionell in Lavash (einem dünnen Fladenbrot) serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenMittel
- GarmethodeGrill
- Geschätzte Kosten7,93 € 3,97 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Döner Kebab
- 5,94 €
- 0,36 €
- 0,03 €
- 0,00 €
- 0,02 €
Zum Servieren
- 0,64 €
- 0,54 €
- 0,36 €
Lavash
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Hacken Sie das Fleisch, die Fett und die Zwiebel fein. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer und vermischen Sie alles gut. Legen Sie die Hackfleischmischung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester wird.
- Formen Sie die Füllung zu langen, ovalen Scheiben, die auf ausreichend großen Spießen platziert werden. ≈ 10 Min.
- Grillieren Sie die Spieße auf glühenden Kohlen.
- Bereiten Sie den Lavash zu: Mischen Sie Mehl, Wasser und Salz zu einem festen Teig ohne Hefe, strecken Sie ihn auf eine Dicke von etwa 1 mm aus und backen Sie ihn von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne.
- Servieren Sie die Kebab, die in Lavash-Wraps gefüllt sind, zusammen mit Zwiebeln, Kräutern und Sumak. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Lülə-Kebab vom Lamm mit Lavash
- 330 g Lammfleisch (weiches Stück)5,94 €
- 20 g Schmalz aus dem Schweineke0,36 €
- 20 g Zwiebeln0,03 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,02 €
- 40 g gehackte Zwiebel0,64 €
- 15 g Petersilie und Basilikum0,54 €
- 3 g Sumak0,36 €
- 45 g Weizenmehl0,04 €
Gesamt7,93 €
das sind 3,97 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Auf unserer Facebook-Seite
0 Reaktionen · 0 Kommentare
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.