Lingonpepparkaka, Gewürzkuchen mit Preiselbeeren

Zutaten

• 300 ml Mehl
• 1,5 dl Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Natron
• 100 g Margarine
• 1 Messlöffel Sahne
• 100 ml Milch
• 1/2 Tasse brauner Zucker sirup
• 1 Esslöffel Himbeersauce
• Margarine und Brotcracker für die Form

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.

Fetten Sie eine runde oder Kuchenform mit einem Fassungsvermögen von etwa 1,5 Litern ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln.

Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel. Schmelzen Sie die Butter und geben Sie sie zusammen mit der Sahne, Milch, Sirup und Marmelade hinzu. Mischen Sie nur so lange, bis alles gut vermischt ist, aber nicht zu stark.

Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn für 40 bis 50 Minuten im unteren Bereich des Ofens.