Lachs mit einer Apfelkruuste

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schälen Sie die Erdäpfel, schneiden Sie sie in etwa 1 bis 2 cm dicke Scheiben oder reiben Sie sie. ≈ 8 Min.
3. Erhitzen Sie es für eine Minute vor. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Legen Sie die Lachsfilet auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. ≈ 3 Min.
5. Verteilen Sie Apfelstücke, die wie Fliesen geschnitten sind, auf dem Fisch und bestreichen Sie sie dann mit einer Buttersoße. ≈ 4 Min.
6. Backen Sie das Gericht im Ofen für etwa 20 bis 30 Minuten. ⏱ 30 Min.
7. Schneiden Sie den Blumenkohl fein in dünne Streifen und garen Sie ihn für 3 Minuten. ⏱ 3 Min.
8. Geben Sie Zucker und geschmolzenes Butter hinzu, und rühren Sie dann die Nüsse und das gebratene Obst unter. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Schneiden Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in Butter an, bis sie weich ist. ≈ 8 Min.
10. Fügen Sie Grünkohl hinzu, geben Sie Brühe und Sahne hinzu, lassen Sie alles einige Minuten köcheln und passen Sie die Würzung an. ⏱ ≈ 40 Min.
11. Fügen Sie Nüsse hinzu oder servieren Sie sie separat. ≈ 2 Min.
12. Servieren Sie den Kohl zusammen mit Lachs, und optional auch mit Dill. ≈ 2 Min.