Kichererbsen mit Kreuzkümmel

Zubereitung

1. Lassen Sie die Bohnen 24 Stunden in einer speziellen Flüssigkeit schwimmen. ⏱ 24 Std.
2. In diesem Rezept werden die Kartoffeln mit kaltem Wasser bedeckt und bis sie innen weich sind, zugedünstet (mit einer Gabel prüfen). ⏱ ≈ 10 Min.
3. Fügen Sie Salz, Kreuzkümmel, Chili und Olivenöl hinzu. ≈ 3 Min.
4. Erhitze die Hitze auf niedrig und lassen Sie es mindestens 3/4 Stunde köcheln. ⏱ ≈ 40 Min.
5. Die Bohnen abspülen und mit roter Pfeffer, Kreuzkümmel und etwas Olivenöl bestreuen. ≈ 2 Min.
6. Lassen Sie abkühlen und servieren Sie als Aperitif. ⏱ ≈ 20 Min.