Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Katalanische Xamfaina mit Kichererbsen

Katalanische Xamfaina mit Kichererbsen

Vegetarische Küche

Ein katalanischer Eintopf mit Kichererbsen, gekocht mit einer Sauce aus Auberginen, Blumenkohl, Pilzen, Tomaten und eingelegten Paprika. Ein reichhaltiges…

Foto vergrößern

Rezept von Josep Xicota, CommonsDelinker, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Dieses katalanische Eintopfgericht kombiniert Kichererbsen mit einer aromatischen Gemüsesuppe. Alles wird langsam gekocht, um ein herzhaftes vegetarisches Gericht zu erhalten.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit1 Std. 30 Min.
  • Gesamt2 Std.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten11,68 € 1,95 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosearm

Zutaten

6 Personen
  • 0,74 €
  • 4,94 €
  • 1,40 €
  • 1,99 €
  • 0,15 €
  • 0,12 €
  • 0,87 €
  • 1,46 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Kochen Sie die eingeweichten Kichererbsen in gesalzenem Wasser mit einem Schuss Öl.
  2. Abgesehen davon, braten Sie zusammen mit dem restlichen Öl die Zwiebel, die Aubergine, die Tomaten, die Knoblauch (alle geschält und gehackt) sowie die Pilze, den Blumenkohl und die Paprika (alle grob gehackt) einfach an. Fügen Sie etwas Salz hinzu, und sobald alles gar ist, vermischen Sie die Mischung mit den Kichererbsen, ohne deren Garzeit zu unterbrechen.
  3. Servieren Sie die Suppe, wenn alles bereit ist. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Katalanische Xamfaina mit Kichererbsen

  • 250 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht0,74 €
  • 1 mittelgroße Aubergine4,94 €
  • 500 g Tomaten, Brombeere-Sorte1,40 €
  • 400 g frische Pilze1,99 €
  • 1 kleine Zwiebel0,15 €
  • 2 Knoblauchzehen0,12 €
  • 1 Konfitierte Paprika0,87 €
  • 200 ml Olivenöl1,46 €
  • Salz0,01 €

Gesamt11,68 €

das sind 1,95 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g Kichererbsen, über Nacht eingeweicht
  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 1 mittelgroße Aubergine
  • 500 g Tomaten, Brombeere-Sorte
  • 400 g frische Pilze
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Konfitierte Paprika
  • 200 ml Olivenöl
  • Salz
  • 2 Liter Wasser

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung

Auf unserer Facebook-Seite

0 Reaktionen · 0 Kommentare

Auf Facebook reagieren ↗