Verbrannte, karbonisierte Würstchen
Entdecken Sie diese katalanische Tradition: Schweinefleisch in Aluminiumfolie rösten.
Lernen Sie, wie man diese „Botifarres“ zubereitet, eine Spezialität der Gastronomie der Region Alt Urgell, indem man sie in Alufolie einwickelt und anschließend karamellisiert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKohlebildung
- Geschätzte Kosten1,09 € 0,27 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,09 €
Preise in Belgien.
Zubereitung
- Wickeln Sie die Wurst in Alufolie und hängen Sie das Paket mit Asche auf. ≈ 3 Min.
- Decken Sie es mit gut glühender Holzkohle ab und lassen Sie es garen.
- Kategorie: Gastronomie im Alt Urgell ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Verbrannte, karbonisierte Würstchen
- Schweinewurst1,09 €
Gesamt1,09 €
das sind 0,27 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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