Katalanische Pfirsich- oder Pflaumenkonfitüre
Katzenfrucht aus Pfirsichen oder Pflaumen mit Himbeeren, die sanft mit Zucker verrührt und dann in warmem Wasserbad abgefüllt werden.
Auf einen Blick: für 6 Personen, 1 Std. 5 Min. insgesamt (20 Min. Zubereitung und 45 Min. Garzeit), Schwierigkeit: mittel, etwa 1,06 € pro Person, 562 kcal pro Portion.
Diese Marmelade wird mit Pfirsichen, Pflaumen oder Brombeeren zubereitet, die sanft mit Zucker gekocht werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Kalorien562 kcal/Portion
- GarmethodeBei niedriger Hitze garen
- Geschätzte Kosten6,35 € 1,06 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,04 €
- 5,31 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schälen Sie die Früchte, entfernen Sie die Kerne und geben Sie sie dann in einen Topf mit Deckel zum Kochen.
- Fügen Sie den Zucker erst hinzu, wenn die Früchte gut gar sind. ≈ 3 Min.
- Rühren Sie regelmäßig, um zu verhindern, dass sich die Mischung am Topf anheftet. ≈ 4 Min.
- Bereiten Sie die Eintöpfe wie gewohnt im Wasserbad zu.
Die Rechnung
Katalanische Pfirsich- oder Pflaumenkonfitüre
- 750 g Zucker1,04 €
- 1 kg Pfirsiche oder Pflaumen5,31 €
Gesamt6,35 €
das sind 1,06 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 562 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 137,2 g |
| davon Zucker | 136 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Salz | 0,01 g |
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