Karottenkuchen

Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, die Karotten zu waschen. ≈ 2 Min.
2. Kochen Sie sie kurz, oder geben Sie sie in kochendes Wasser. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Danach, zerstoßen Sie sie sehr fein. ≈ 4 Min.
4. Die Karotten sollten nicht geschält werden, da sie in der Marmelade sichtbar sein werden und einen unansehnlichen Eindruck erwecken. ≈ 8 Min.
5. Sie können eine Küchenmaschine oder einen Gemüsehäufel verwenden, um die Karotten zu einer homogenen Püree zu verarbeiten. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Mahlen Sie das Mehl in einer Schüssel. ≈ 2 Min.
7. Ein Klebefilter ermöglicht diese Operation einfach durchzuführen. ≈ 3 Min.
8. Legen Sie die Schale auf eine Heizplatte, um die Wärme gleichmäßig zu verteilen, und backen Sie das Mehl bei niedriger Hitze, bis es einen leichten, frischen Duft verströmt. ⏱ ≈ 40 Min.
9. Die Farbe des Mehls darf auf keinen Fall sich ändern. ≈ 3 Min.
10. Danach entfernen Sie den Kocher und geben Sie die Ölfarbe hinzu. ≈ 3 Min.
11. Verrühren Sie, bis die Gelatine-Mischung homogen ist. ≈ 4 Min.
12. Fügen Sie dann die Karottenpüree, Jasmin, Zucker und Safran hinzu. ≈ 3 Min.
13. Verrühren Sie alles gut, bis eine homogene und leicht flüssige Masse entsteht. ≈ 4 Min.
14. Danach vermischen Sie den Teig, bis er sich von den Wänden löst und eine einzelne Kugel in der Mitte des Behälters bildet. ≈ 10 Min.
15. Die Karottenmarmelade ist deutlich klebriger als andere Marmeladen. ≈ 3 Min.
16. Um sie zu verzieren, fetten Sie Ihre Hände und nehmen Sie eine Portion Marmelade. ≈ 2 Min.
17. Lassen Sie die Wärme der Marmelade abkühlen. ≈ 3 Min.
18. Auf diese Weise wird sie weniger klebrig und leichter zu handhaben. ≈ 3 Min.
19. Formen Sie sie wie eine Karotte und erstellen Sie Linien mit einem leicht geölten Messer. ≈ 10 Min.
20. Fügen Sie anschließend zwei oder drei Pistazien auf der Oberseite hinzu. ≈ 3 Min.
21. Geben Sie die Karottenmarmelade in eine Servierplatte. ≈ 2 Min.