Ciasto marchewkowe

Przygotowanie

1. Najpierw umyj marchewki. ≈ 2 min
2. Gotuj je na parze lub w gotującej się wodzie. ⏱ ≈ 10 min
3. Następnie, bardzo drobno zmiel je. ≈ 4 min
4. Nie należy obierać marchewek, ponieważ będą widoczne w dżemie i nie dadzą ładnego wyglądu. ≈ 8 min
5. Można użyć blendera lub młynka do warzyw, aby zmiksować marchewki na gładką, jednolitą masę. ⏱ ≈ 10 min
6. Przesiej mąkę do miski. ≈ 2 min
7. Specjalny sito z klejem ułatwia przeprowadzenie tego zabiegu. ≈ 3 min
8. Umieść miskę na płycie grzewczej, aby równomiernie rozprowadzić ciepło, i smaż mąkę w głębokim tłuszczu na małym ogniu, aż zacznie wydzielać delikatny zapach świeżości. ⏱ ≈ 40 min
9. Kolor mąki absolutnie nie powinien się zmieniać. ≈ 3 min
10. Następnie, wyjmijcie kuchenkę i dodajcie olej. ≈ 3 min
11. Wymieszaj, aż żelatyna stanie się jednolitą masą. ≈ 4 min
12. Następnie dodaj puree z marchewki, kwiat jaśminu, cukier i proszek ze steru. ≈ 3 min
13. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą, lekko płynną masę. ≈ 4 min
14. Następnie, wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie i oddzielone od ścianek, tworząc jedną kulę w środku naczynia. ≈ 10 min
15. Dżem z marchewki jest znacznie bardziej klejący niż inne rodzaje dżemu. ≈ 3 min
16. Aby je udekorować, nasmarujcie ręce olejem i weźcie porcję dżemu. ≈ 2 min
17. Pozwól, aby ciepło z dżemu się rozproszyło. ≈ 3 min
18. W ten sposób stanie się mniej lepka i łatwiejsza w obsłudze. ≈ 3 min
19. Uformuj ją w kształcie marchewki i stwórz linie za pomocą noża lekko nasmarowanego olejem. ≈ 10 min
20. Następnie umieść dwa lub trzy orzechy pistacji na wierzchu. ≈ 3 min
21. Umieść dżem z marchewki w misce do podawania. ≈ 2 min