Kalakand, indische Süßigkeit aus Milch und Paneer

Zubereitung

1. Kochen Sie die Milch und lassen Sie sie leicht köcheln. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Fügen Sie den zerbröselten Paneer hinzu. ≈ 3 Min.
3. Rühren Sie weiter, bis die Mischung weiß wird und eindickt. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Fügen Sie den Zucker und die Kardamom hinzu. ≈ 3 Min.
5. Sobald fast das gesamte Flüssigkeit verdampft ist, geben Sie das Ghee hinzu. ≈ 3 Min.
6. Verteilen Sie den Kalakand auf einem Teller und bestreuen Sie ihn mit getrockneten Früchten. ≈ 4 Min.
7. Lassen Sie abkühlen, und schneiden Sie dann in die gewünschte Form. ⏱ ≈ 20 Min.