Kakaokuchen mit Pflaumenkompott

Zutaten

• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
• 250 ml Öl
• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Natron
• 1 Teelöffel Backpulver
• 3 Esslöffel Kakao
• 4 Esslöffel Pflaumenkompott
• Butter und Semmelbrösel für die Form

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Form und bestäuben Sie sie mit Semmelbröseln.

Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Öl, die Milch, die Eier, die Backpulver, die Hefe, den Kakao und die Pflaumenkompott, und mischen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Gießen Sie den Teig in die Form.

Backen Sie das Gebäck etwa 45 Minuten. Stecken Sie ein Zahnstocher in die Mitte: er sollte trocken herauskommen. Eine Rissbildung auf der Oberfläche ist ebenfalls ein gutes Zeichen.