Johannisbeersauce

Zutaten

• 375 Gramm Reis
• 1 kg frische Kräuter
• Ein wenig Schärfe
• Eine Prise Kurkuma
• Eine Prise Salz
• 5 Tassen Traubenpüree
• 75 g Linsen
• Zwiebel, 275 Gramm
• Minze: 3 Esslöffel
• Einige Blumen

Das Gericht „Sabzi Ash“ (Kräutersuppe) besteht aus dem Waschen und Zerkleinern von Minze, Petersilie, Korianderblättern und Spinat.

In einem Topf Wasser aufgießen und die Gemüse und Reis darin kochen.

Sobald der Reis gar ist und die Brühe eingedickt ist, schneiden Sie eine Zwiebel fein und braten Sie sie in einer Pfanne mit Kurkuma und Salz an.

Fügen Sie dann die Zwiebel hinzu, nachdem Sie den Zitronen-Brühe gegeben haben.

Danach, geben Sie ein paar Tropfen von Johanniskrautöl hinzu, um die Suppe zu aromatisieren, und bereiten Sie dann den Minztee zu. Gießen Sie ihn über die Suppe.

Wenn wir eine Ananassuppe, eine Tomatensuppe, eine Orangensuppe, eine Essiggurken-Suppe, eine Pflaumensuppe oder eine Apfelsine-Suppe zubereiten möchten, anstatt Pflaumen zu verwenden, können wir jeden der genannten Zutaten in die Suppe geben, um die gewünschte Suppe zu erhalten.