Ja, Bantal, klebrige Reisbrote aus Bali

Zubereitung

1. Waschen Sie das Reis gründlich und tauchen Sie ihn kurz in kaltes Wasser. Garen Sie ihn dann teilweise dämpfen. ⏱ ≈ 30 Min.
2. Reiben Sie den Kokosnuss und braten Sie die getrockneten Bohnen kurz an. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Mischen Sie den Klebreis, das geriebene Kokosnuss, Salz, Zucker und die Bohnen zusammen. ≈ 4 Min.
4. Wickeln Sie die Kokosblätter um und binden Sie jedes Ende fest. Sie können eine längliche, dreieckige oder eine andere Form wählen, die Ihnen gefällt. ≈ 3 Min.
5. Kochen Sie die Zutaten für 1 bis 2 Stunden, bis sie vollständig gar sind, und nehmen Sie sie dann heraus und gießen Sie das überschüssige Wasser ab. ⏱ 2 Std.
6. Servieren Sie die „Bantal“-Eier zusammen mit den Bananen, die für die Zubereitung verwendet wurden. ≈ 2 Min.