Hanklich, siebenbürgischer Rahmkuchen
Eine typische, aufgegangene Pfannkuchen aus Transylvanien: dünn ausgerollter Teig, belegt mit einer Creme aus saurer Sahne und Eigelb, gebacken, bis er go…
Das Hunklich ist ein traditionelles ungarisches Brot, das mit Hefeteig, Eiern und Zimt zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Snack und bietet einen einzigartigen und delikaten Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt2 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten1,44 € 0,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,15 €
- 0,90 €
- 0,23 €
- 0,16 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Teilen Sie den Teig in Kugeln auf und lassen Sie diese noch etwas aufgehen.
- Währenddessen bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die Sahne und die Eigelbe vermischen. ≈ 3 Min.
- Verteilen Sie die Kugeln einzeln in einer Dicke von etwa einem Finger, legen Sie sie auf die Formplatte und bedecken Sie sie fein mit der Füllung. ≈ 10 Min.
- Backen Sie bei 170 °C mit Ober-/Unterhitze, bis die Füllung goldgelb ist.
- Sobald die Backwaren aus dem Ofen kommen, bestreuen Sie sie sofort großzügig mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt.
Die Rechnung
Hanklich, siebenbürgischer Rahmkuchen
- Teig, der mit 1 kg Mehl zubereitet wurde (für 4 bis 5 Platten)0,15 €
- 4 bis 5 Eigelb0,90 €
- Fein gemahlener Zimt0,23 €
- Puderzucker0,16 €
Gesamt1,44 €
das sind 0,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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