Hackbraten aus dem Ofen
Hackbraten aus Rinderhack, Petersilie, Zwiebel, Brot, Ei und scharfem Ketchup, 45 Minuten bei 175 °C: hier mit Tomaten und Kartoffeln.
Ein Hackbraten, in Scheiben serviert, mit einer Pfanne Tomaten und Kartoffeln: der Teller vom 9. September.
Das Grundrezept geht schnell: Petersilie und Zwiebel hacken, etwas Brot, dann Rinderhack, Ei, scharfer Ketchup, Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Alles formen und 45 Minuten in den Ofen schieben.
Der Ketchup macht ihn saftig und gibt ihm eine leicht würzige Note.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien266 kcal/Portion
- GarmethodeIm Backofen
- Geschätzte Kosten6,06 € 1,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 5,49 €
- 0,15 €
- 0,03 €
- 0,20 €
- 0,14 €
- 0,01 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Petersilie und Zwiebel im Zerkleinerer hacken. ≈ 8 Min.
- Das Brot in kleinen Würfeln dazugeben und ein paar Sekunden mixen. ≈ 4 Min.
- Fleisch, Salz, Pfeffer, Ketchup, Ei und Muskatnuss dazugeben und 5 Sekunden mixen. ≈ 4 Min.
- Die Hackmasse in einer Form zu einem Laib formen. ≈ 10 Min.
- 45 Minuten bei 175 °C backen.
Die Rechnung
Hackbraten aus dem Ofen
- 500 g mageres Rinderhackfleisch5,49 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- 20 g Brot0,03 €
- 1 Ei0,20 €
- 3 EL scharfer Ketchup0,14 €
- 1 TL Salz0,01 €
- Pfeffer0,04 €
Gesamt6,06 €
das sind 1,52 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro 1 Scheibe
| Kalorien | 266 kcal |
|---|---|
| Fett | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,2 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| Ballaststoffe | 0,8 g |
| Eiweiß | 27,4 g |
| Salz | 0,6 g |
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