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Mango-Confit

Mango-Confit

Aperitif

Eine köstliche, salzige und saftige Mangonade, ideal für Aperitifs oder Desserts.

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Rezept von Plutus (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Mangoconfit ist ein köstliches Gericht, das sowohl süß als auch herzhaft ist und mit grünen Mangos zubereitet wird. Dieses belgische Rezept führt Sie durch die Zubereitung einer leckeren, herzhaften und saftigen Mangoconfit.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit48 Min.
  • Gesamt1 Std. 33 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten1,56 € 0,39 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 1,11 €
  • 0,02 €
  • 0,08 €
  • 0,04 €
  • 0,08 €
  • 0,23 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Waschen und reinigen Sie die Mangos, und zerdrücken Sie sie dann leicht. ≈ 8 Min.
  2. In einem großen Behälter werden die Erdäpfel, Salz, Pfeffer, Ingwer und Kurkuma vermischt. ≈ 4 Min.
  3. Mischen Sie die Mischung gleichmäßig, indem Sie kochendes und abgekühltes Wasser hinzufügen.
  4. In einer anderen Schüssel Kokosöl erhitzen und abkühlen lassen.
  5. Geben Sie die Flüssigkeit dann auf die Spinatblätter. ≈ 3 Min.
  6. Verrühren Sie gründlich und bewahren Sie das Gemisch anschließend in einem sauberen Behälter auf. ≈ 4 Min.
  7. Sie sind in zwei Tagen bereit zum Verzehr. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Mango-Confit

  • Grüne Mango (oder bittere Mango) – 1/2 Kilo1,11 €
  • Salz – 3 bis 4 Teelöffel (je nach Bedarf)0,02 €
  • Kreuzkümmel – 1/2 Teelöffel0,08 €
  • Pfefferpulver – 3 bis 4 Esslöffel0,04 €
  • Kurkuma-Pulver – 1/2 Teelöffel0,08 €
  • Kokosöl – 1/2 Tasse0,23 €

Gesamt1,56 €

das sind 0,39 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Grüne Mango (oder bittere Mango) – 1/2 Kilo
  • Salz – 3 bis 4 Teelöffel (je nach Bedarf)
  • Kreuzkümmel – 1/2 Teelöffel
  • Pfefferpulver – 3 bis 4 Esslöffel
  • Kurkuma-Pulver – 1/2 Teelöffel
  • Kokosöl – 1/2 Tasse
  • Wasser – 1 Tasse (erwärmt, dann abgekühlt)

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