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Mexikanisch gebratene schwarze Bohnen

Mexikanisch gebratene schwarze Bohnen

Hauptgerichte

Diese gebratenen schwarzen Bohnen mit Zwiebeln bilden eine cremige, mexikanische Beilage, die gut zu frischem Käse und knusprigen Tortillas passt.

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Rezept von BoldLuis (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Gebratene schwarze Bohnen sind ein Klassiker der mexikanischen Küche. Wenn sie zu einer Püree mit gehackten Zwiebeln verarbeitet werden, bilden sie eine leckere Beilage zu Fleisch, Reis, Guacamole und Tacos.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Gesamt30 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten1,52 € 0,25 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

6 Personen
  • 1,25 €
  • 0,08 €
  • 0,18 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Geben Sie die Zwiebeln wieder in Öl, bei mittlerer bis hoher Hitze, in einer gut erhitzten Pfanne an.
  2. Fügen Sie die gekochten und zerdrückten schwarzen Bohnen hinzu und pürieren Sie sie, bis eine glatte Masse entsteht. ≈ 4 Min.
  3. Kochen Sie für einige Minuten unter Rühren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Würzen Sie mit Salz.
  4. Servieren Sie es mit zerbröseltem Frischkäse und Tortilla-Chips oder Tortillas, als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Reis, Guacamole oder Tacos.

Die Rechnung

Mexikanisch gebratene schwarze Bohnen

  • 350 g gekochte schwarze Bohnen1,25 €
  • Ein Viertel einer Zwiebel, fein gehackt0,08 €
  • 3 Esslöffel Ölfarbe0,18 €
  • Salz0,01 €

Gesamt1,52 €

das sind 0,25 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 350 g gekochte schwarze Bohnen
  • Ein Viertel einer Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Esslöffel Ölfarbe
  • Salz
  • frischer Käse (frischer Käse)
  • Tortilla-Chips (Totopos)

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