Gefilte Fisch, gebacken mit drei Fischsorten
Ein traditionelles, jüdisches Fischbrot: Gebratene Forelle, Brasse und Hering, gemischt mit Zwiebeln, Ei und Karotten, gebacken im Ofen für etwa eine Stun…
Gebratener Fisch ist ein Klassiker der jüdischen Küche. Hier werden drei gehackte Fische mit gehackten Zwiebeln vermischt und zu zwei weichen Brotschnitten gebacken.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten19,46 € 2,43 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 5,00 €
- 10,00 €
- 3,18 €
- 0,14 €
- 0,60 €
- 0,08 €
- 0,02 €
- 0,15 €
- 0,29 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Bitte alle Fische hacken lassen (Ihr Fischhändler kann dies übernehmen). ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Zwiebeln und braten Sie sie in Öl an. ≈ 8 Min.
- Mischen Sie den Fisch mit den Zwiebeln, geben Sie dann die geriebenen Karotten, die Eier, den weißen Pfeffer, das Salz, den Zucker und das Wasser hinzu. ≈ 4 Min.
- Vermischen Sie alle Zutaten gut mit den Händen und teilen Sie den Teig in zwei Brote auf. ≈ 4 Min.
- Legen Sie die Brötchen in eine geölte Form und backen Sie sie etwa 60 Minuten bei mittlerer Temperatur (180 °C) im Ofen.
Die Rechnung
Gefilte Fisch, gebacken mit drei Fischsorten
- 500 g Forelle5,00 €
- 500 g Brasse10,00 €
- 1 kg gehackte Zwiebeln, in Öl gebraten3,18 €
- 1 geriebene Karotte0,14 €
- 3 Eier0,60 €
- 1 Teelöffel weißer Pfeffer0,08 €
- Salz0,02 €
- Zucker0,15 €
- 120 ml Wasser oder Mineralwasser0,29 €
Gesamt19,46 €
das sind 2,43 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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