Gebratene Garnelen in der Pfanne

Zutaten

• Garnelen: 200 Gramm (kleine oder mittelgroße, gereinigt und gewässert)
• 3-4 Büsche mit Wildrosen (gereinigt und in kleine Stücke geschnitten)
• Gehackte Zwiebel: 1/2 Tasse
• Frische Paprika: 4 bis 5 (halbiert)
• Knoblauch: 5 bis 6 Zehen (gehackt)
• Gelbe Gewürze: 1/2 Teelöffel
• Lorbeerblätter: 1/2 Teelöffel (optional)
• Je nach Geschmack
• 2 Esslöffel Sesamöl

Beginnen Sie damit, die Kalebassenblätter gründlich zu reinigen und von Erde oder Schmutz zu befreien, da diese möglicherweise mit solchen Verschmutzungen bedeckt sind.

Reinigen Sie die Garnelen, würzen Sie sie mit einer Prise Salz und Kurkuma, und lassen Sie sie etwa zehn Minuten ziehen.

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Braten Sie die Garnelen leicht an und legen Sie sie beiseite.

Nun geben Sie die gehackten Zwiebeln, die Knoblauch und die frischen Chili wieder in die Pfanne mit dem restlichen Öl und braten sie unter Rühren an, bis die Zwiebeln eine goldene Farbe bekommen.

Fügen Sie dann die fein gehackten Kalesblätter in die Pfanne hinzu und verrühren Sie sie vorsichtig.

Die Blätter beginnen, Wasser zu verlieren. Rühren Sie weiter, bis sie gar sind.

Nachdem Sie die Gemüse leicht wieder aufgewärmt haben, geben Sie Kurkuma, Paprikapulver und Salz hinzu.

Nachdem alles gut vermischt wurde, geben Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie weitere fünf Minuten köcheln.

Sobald alle Zutaten gut vermischt sind, nehmen Sie die Schüssel vom Herd.

Servieren Sie dazu mit weißem Reis und gebratenen Garnelen.