Frittiertes Hähnchen

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne an, bis sie goldbraun sind. ⏱ ≈ 7 Min.
2. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
3. Schälen Sie die Zwiebeln und legen Sie sie in eine separate Schale. ≈ 8 Min.
4. In einer Pfanne das Leber etwa 5 Minuten anbraten, bis sie ihre Farbe verändert und eine braune, graue Farbe angenommen hat. ⏱ 5 Min.
5. Vermeiden Sie, die Leber zu lange zu garen (da sie sonst an Festigkeit verliert). ⏱ ≈ 10 Min.
6. Fügen Sie die Zwiebel und den Wein hinzu und lassen Sie alles weitere 3 bis 4 Minuten köcheln. ⏱ 4 Min.