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Frische Pasta

Frische Pasta

Hauptgerichte

Entdecken Sie diese köstlichen frischen Nudeln, die perfekt für traditionelle belgische Gerichte sind.

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Rezept von Broc, Ramac, The Doc und 2 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Frische Nudeln sind ein Klassiker der belgischen Küche. Sie verleihen Ihren Gerichten eine einzigartige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack. Bereiten Sie sie selbst mit diesem einfachen und effektiven Rezept zu.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit35 Min.
  • Gesamt1 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitSchwierig
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten11,39 € 1,90 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 1,19 €
  • 0,43 €
  • 0,26 €
  • 0,21 €
  • 0,43 €
  • 8,34 €
  • 0,53 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Auf einer Arbeitsfläche: Das Mehl und die Eier abmessen und vermischen. ≈ 3 Min.
  2. Fügen Sie dann die Milch, das Schmalz, die Zitronenschale und den Puderzucker hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Vermischen Sie alle Zutaten gründlich. ≈ 4 Min.
  4. Teilen Sie den Teig in dünne Streifen und glätten Sie ihn mit einem Nudelholz. ≈ 3 Min.
  5. Backen Sie die dichten Teigstreifen.
  6. Lassen Sie es 30 bis 35 Minuten lang garen.

Die Rechnung

Frische Pasta

  • 6 Eier1,19 €
  • 500 ml Milch0,43 €
  • 2 Esslöffel Schweineschmalz0,26 €
  • 1 Zitrone, abgerieben0,21 €
  • 0,5 kg Mehl0,43 €
  • 6 kg Zucker in Pulver8,34 €
  • 60 Gramm Natriumbicarbonat (auch bekannt als Natron oder Backpulver)0,53 €

Gesamt11,39 €

das sind 1,90 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 6 Eier
  • 500 ml Milch
  • 2 Esslöffel Schweineschmalz
  • 1 Zitrone, abgerieben
  • 0,5 kg Mehl
  • 6 kg Zucker in Pulver
  • 60 Gramm Natriumbicarbonat (auch bekannt als Natron oder Backpulver)

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