Curry mit neun Zutaten

Zutaten

• 6 getrocknete Chili (ca. 20 Gramm)
• 6 Portionen Reisnudeln (ca. 20 Gramm pro Portion)
• 7 Aromatisierte Wachsfliegel (ca. 21 Gramm)
• Knoblauch, 7 Baht (ca. 21 Gramm)
• 1 Packung mit „Lái Mái“-Blättern (ca. 3 Gramm)
• Getrockneter Fisch, 3 Baht (45 Gramm)
• 6 Filets von gebratenem Fisch, paniert und gegrillt (18 Gramm pro Stück)
• 8 Baht für 120 Gramm Schweinefleisch
• Frische Garnelen, 9 Stück (135 Gramm)
• Grüne Bohnen, 5 Baht, 2 Seli (80 Gramm)
• 6 Bananen für eine Wassermelone (90 Gramm)
• Gurke, 10 Katzengras und 2 Sellerie (160 Gramm)
• Ölfarbe aus Fisch (Nuoc Mam), 6 Bahts und 3 Seli (100 Gramm)
• 1 Baht (15 Gramm) frischer Limettensaft
• Zucker, feiner Pulver, 4 Beutel (ca. 17 Gramm)

Verwenden Sie getrocknete Chili, fein gehackten Knoblauch, Salz und Wasser.

Erhitzen Sie das Wasser, geben Sie dann das gewogene Fleisch, die Meeresfrüchte und die Gemüse hinzu.

Gut, dann.

Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Gemüse (z. B. grüne Bohnen) in die Kasserolle.

Fügen Sie Gemüsesaft, konzentrierten Mangosaft und Honig aus Ingwer hinzu, zubereitet nach den angegebenen Anweisungen.

Wenn das Wasser kocht, probieren Sie es, um zu überprüfen, ob es zu salzig oder nicht ausreichend salzig ist.

Passen Sie die Würzung nach Ihren Vorlieben an.