Curry z dziewięcioma składnikami

Składniki

• 6 suszonych papryczek chili (około 20 gramów)
• 6 sztuk makaronu ryżowego (około 20 gramów)
• 7 łyżeczek aromatycznego oleju (około 21 gramów)
• czosnek, 7 baht (około 21 gramów)
• 1 torebka liści „lái mái” (około 3 gramów)
• Suszone ryby, 3 bahty (45 gramów)
• 6 porcji filetek ryb, obtoczone i usmażonych (po 18 gramów)
• 8 baht za 120 gramów wieprzowiny.
• Świeże krewetki, 9 sztuk (135 gramów)
• Zielone fasolki, 5 baht i 2 seli (80 gramów)
• 6 bahtów za skórkę z melona (90 gramów)
• ogórek, 10 bahts i 2 seli (około 160 gramów)
• olej rybny (z łososia) – 6 bahts i 3 seli (100 gramów)
• 1 baht (około 15 gramów) świeżego, zielonego soku z cytryny
• Cukier w proszku, 4 łyżeczki (około 17 gramów)

Użyjcie suszonych papryczek chili, drobno posiekanego czosnku, soli i wody.

Zagotuj wodę, a następnie dodaj mięso, owoce morza i warzywa, które wcześniej zważyłeś.

Pozwól mu powoli się gotować.

Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj warzywa (np. groszek) do garnka.

Dodaj sok z warzyw, skoncentrowany sok z mango oraz syrop z cukru z imbiru, przygotowany zgodnie z podanymi instrukcjami.

Gdy woda zaczyna wrzeć, spróbuj jej, aby sprawdzić, czy nie jest zbyt słona, czy też za mało.

Dostosuj przyprawy do swoich preferencji.