Eis mit grünem Melonen- und Gurken-Geschmack

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Honigmelone in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel und schälen Sie sie dann. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke, um es später leichter pürieren zu können. ≈ 8 Min.
2. Waschen Sie die Gurken, schneiden Sie die Enden ab und probieren Sie ein kleines Stück: Wenn es bitter schmeckt, verwenden Sie es nicht. Schneiden Sie die restlichen Gurken in dünne Scheiben. ≈ 8 Min.
3. Mischen Sie die Zuckermelone und Gurke. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas frische Milch hinzu. Pressen Sie die Hälfte des Zitrons auf und geben Sie den Minzsirup und den weißen Wein hinzu. Mischen Sie alles etwa 30 Sekunden lang. ≈ 4 Min.
4. Gießen Sie die Püree in eine große Schale und stellen Sie sie für etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank. Nehmen Sie sie heraus, schlagen Sie sie mit einem Schneebesen auf und stellen Sie sie dann wieder in den Kühlschrank. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2 bis 3 Mal, bis Sie eine schaumige Konsistenz erhalten. ⏱ 2 Std.
5. Beim letzten Schritt: Gießen Sie die Mischung in Eiswürfelformen, stecken Sie die Stäbchen in die Mitte und stellen Sie die Formen für etwa 10 Stunden in den Gefrierschrank. ⏱ 10 Std.