Käsekuchen ohne Backen mit Limette

Zutaten

• 100 g zuckerhaltige Kekse, zerbröselt
• 4 Esslöffel geschmolzenes Butter
• 400 g Frischkäse, ähnlich wie Cream Cheese
• 125 ml gesüßte Kondensmilch
• 125 g Naturjoghurt, dick
• 100 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Limettensaft

In einer runden Form, idealerweise mit herausnehmbarer Boden, vermischen Sie die zerbröselten Kekse und das geschmolzene Butter. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form.

Legen Sie die Masse für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie wieder fester wird.

In einer großen Schüssel verrühren Sie den Käse, den Joghurt, die Milchpulver und den Zucker, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.

Fügen Sie die Vanille und den Limettensaft hinzu, und rühren Sie alles gut durch.

Gießen Sie die Masse auf die abgekühlte Keksteigbasis und glätten Sie die Oberfläche.

Lassen Sie die Mischung mindestens 4 bis 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.