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Eier- und Brotteig-Torte

Eier- und Brotteig-Torte

Desserts

Ein traditionelles katalanesisches Dessert: Diese Kuchen mit Eiern und Brot ist dicht und nahrhaft.

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Rezept von Josep Xicota, CommonsDelinker (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Eier- und Brottorte ist ein traditionelles katalanes Dessert, das besonders in der Region Alt Urgell beliebt ist. Durch ihre dichte Konsistenz eignet sie sich hervorragend für Reisen oder Picknicks.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten6,09 € 1,02 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 1,99 €
  • 0,85 €
  • 1,85 €
  • 1,39 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Diese Brotsorte, die typisch für Coll de Nargó ist, war besonders geeignet, um von den Seeleuten während ihrer Reisen mitgenommen zu werden. ≈ 3 Min.
  2. Seine dichte Textur machte ihn sehr langlebig und nahrhaft. ≈ 3 Min.
  3. Die Zubereitung ist unkompliziert. Es genügt, die Zutaten zu vermischen und den Teig gut durchzuarbeiten. ≈ 4 Min.
  4. Das eigentliche Geheimnis dieses Desserts liegt darin, dass man den Teig nicht unbedingt erst ruhen lassen muss, bevor man die Brötchen formt und in den Ofen schiebt.
  5. Kategorie: Gastronomie im Alt Urgell ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Eier- und Brotteig-Torte

  • 10 Eier1,99 €
  • 1 Liter Milch0,85 €
  • 1 kg Teig (Grundteig)1,85 €
  • 1 Kilogram Zucker1,39 €
  • Salz0,01 €

Gesamt6,09 €

das sind 1,02 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 10 Eier
  • 1 Liter Milch
  • 1 kg Teig (Grundteig)
  • 1 Kilogram Zucker
  • Vier
  • Matafaluga
  • Salz
  • Anis
  • 0,5 Liter Wasser

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