Eier in Körben

Zubereitung

1. Schneiden Sie runde Löcher in die Ränder mithilfe einer Ausstechform oder eines Glases. ≈ 8 Min.
2. Die geschnittenen Scheiben können auch in Butter getaucht und dann auf die fertige Platte gegeben werden, um eine Art „paniertem Belag“ zu erzeugen. ≈ 3 Min.
3. Wenn wir Miesmuscheln verwenden, müssen die Löcher nicht unbedingt rund sein; sie können beispielsweise die Form eines Herzens haben. ≈ 3 Min.
4. Bestreichen Sie das Brot von beiden Seiten mit Butter. ≈ 4 Min.
5. Legen Sie die Lebensmittel in eine heiße Pfanne und braten Sie sie von einer Seite, bis sie eine goldbraune Farbe haben. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Geben Sie den Teig zurück und legen Sie jeweils ein Ei in jede Portion. ≈ 3 Min.
7. Würzen und mit Pfeffer bestreuen. ≈ 2 Min.
8. Geben Sie das Ei wieder in die Pfanne, bis es gar ist. Wenn nötig, wenden Sie es noch einmal, um die andere Seite zu braten. ⏱ ≈ 7 Min.