Jenang, eine Maniok-Eintopf-Speise mit Kokosnusszucker
Ein Dessert aus Java, aus Madiun: Eine dicke Suppe aus Maniokmehl und Stärke, gekocht in Kokosmilch mit Palmzucker und Vanille, bis sie glänzend ist.
Das Jenang Gaplek stammt aus Madiun, im Osten von Java. Es handelt sich um eine dicke Suppe aus Maniokmehl, die in Kokosmilch mit Zucker und Vanille gekocht wird, bis sie glänzend ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten7,29 € 0,91 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,21 €
- 0,70 €
- 0,33 €
- 6,05 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reiben Sie das Kokosnussfleisch und vermischen Sie es mit 1 Liter Wasser, um Kokosmilch zu erhalten. Garen Sie diese mit Zucker, Salz und Vanille, bis sie eindickt.
- Mischen Sie die Maniokstärke und die Stärke mit etwa 300 ml Wasser. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie diese Mischung in die Kokosmilch und rühren Sie, bis die Mischung glänzend und ölig erscheint. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Jenang, eine Maniok-Eintopf-Speise mit Kokosnusszucker
- 250 g getrocknetes Maniokmehl (Gaplek)0,21 €
- 500 g Palmzucker0,70 €
- 100 g Maisstärke0,33 €
- 1 Vanilleschote6,05 €
- 1/2 Teelöffel Salz0,00 €
Gesamt7,29 €
das sind 0,91 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Auf unserer Facebook-Seite
0 Reaktionen · 0 Kommentare
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.