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“Jenang gaplek”是一种传统食物，产自爪哇岛东部的马迪উন地区。这种浓稠的食物，由木薯的淀粉制成，在椰奶、棕榈糖和香草中煮制，直至呈现光泽。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$10.75 S$1.34 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.36
- S$1.20
- S$0.47
- S$8.71
- S$0.01
5 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将椰肉刨成细丝，然后用 1 升水榨出椰奶。将椰奶与糖、盐和香草一起煮至浓稠。
- 将木薯粉和淀粉分别放入约300毫升的水中，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将这个混合物倒入椰奶中，搅拌至混合物变得光亮且油腻。 ≈ 4 分钟
账单
一种用木薯和棕榈糖煮制的传统食物。
- 250 克干燥的木薯粉S$0.36
- 500 克棕榈糖S$1.20
- 100 克木薯淀粉S$0.47
- 1根香草S$8.71
- 约 1/2 茶匙咖啡店用的盐S$0.01
总计S$10.75
即人均 S$1.34
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、木勺
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