Bratlinge aus Soja, Dinkel und Haferflocken
Vegetarische deutsche Galettes: Sojaproteine, Haferflocken, Dinkel und Zwiebel, verfeinert mit Sojasauce und Gewürzen, in einer Pfanne gebraten.
Diese vegetarischen Bratlinge enthalten Sojaproteine, Haferflocken und Dinkel, in etwa zu 35 %, 30 % und 15 %, sowie 20 % Zwiebeln. Durch die Verwendung eines Ei-Ersatzes wird das Rezept vegan.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten1,98 € 0,50 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,24 €
- 0,19 €
- 0,05 €
- 0,15 €
- 0,20 €
- 1,00 €
- 0,15 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zwiebel fein und braten Sie sie in etwas Öl zusammen mit den Gewürzen langsam an. ≈ 8 Min.
- Vermischen Sie die Sojaproteine mit Sojasauce und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen.
- Bedecken Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten einweichen, bevor Sie sie abspülen.
- Vermischen Sie die Haferflocken und das Dinkel getrennt mit etwas Wasser und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten quellen.
- Mischen Sie Zwiebel, Soja, Haferflocken, Dinkelmehl und Ei, und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. ≈ 4 Min.
- Formen Sie die Pfannkuchen und braten Sie sie von beiden Seiten in einer Pfanne mit Öl goldbraun.
Die Rechnung
Bratlinge aus Soja, Dinkel und Haferflocken
- 2 Esslöffel Sojasauce0,24 €
- 100 g Haferflocken0,19 €
- 50 g Dinkelmehl (oder grob gemahlenes Dinkelmehl)0,05 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- 1 Ei (oder ein Ersatzprodukt)0,20 €
- Bohnenkraut, Gewürze für Gyros, Chili, Paprika, Salz, Pfeffer1,00 €
- Öl0,15 €
Gesamt1,98 €
das sind 0,50 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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