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这些素食肉丸，主要成分是豆蛋白、燕麦和黑麦，比例分别为35%、30%和15%，还含有约20%的洋葱。加上鸡蛋替代品，这道菜就变成了纯素食。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$4.24 S$1.06 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.81
- S$0.27
- S$0.78
- S$0.55
- S$0.27
- S$1.44
- S$0.12
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 切碎洋葱，在少许油中，与香料一起，用小火慢慢翻炒。 ≈ 8 分钟
- 将豆腐浸泡在酱油中，静置 5 分钟。
- 将它们浸泡在水中 10 分钟，然后沥干水分。
- 将燕麦和黑麦分别与少量水混合，静置5到10分钟，使其膨胀。
- 将洋葱、酱油、燕麦片、大麦和鸡蛋混合在一起，并根据口味调整调味料。 ≈ 4 分钟
- 用模具制作薄饼，然后在油锅中两面煎至金黄。
账单
大豆斯佩尔特燕麦饼
- 2 汤匙酱油S$0.81
- 100 克燕麦片S$0.27
- 50 克燕麦粉 (或粗磨的燕麦粉)S$0.78
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 个鸡蛋（或鸡蛋的替代品）S$0.27
- 薄荷、希腊烤肉调料、辣椒、甜椒粉、盐、黑胡椒S$1.44
- 油S$0.12
总计S$4.24
即人均 S$1.06
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、沙拉碗、漏勺
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