Belgische Zwiebelsuppe mit Portwein überbacken
Eine belgische Zwiebelsuppe mit Portwein, serviert mit einer Scheibe geröstetem Brot, überzogen mit Käse, und gebratenen Knoblauchkrokant. Für 4 Personen.
Diese belgische Zwiebelsuppe unterscheidet sich durch den zusätzlichen Schluck Portwein. Jede Portion wird mit einer gerösteten Scheibe Brot und geschmolzenem Käse serviert, begleitet von knusprigen Croutons.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGratin
- Geschätzte Kosten7,77 € 1,94 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,06 €
- 0,10 €
- 0,18 €
- 6,59 €
- 0,80 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Braten Sie die Knoblauchzehe und die gehackten Zwiebeln in Butter an. Gießen Sie den Brühe hinzu, würzen Sie und lassen Sie alles zugedeckt 20 Minuten köcheln.
- Braten Sie das Brot, entfernen Sie die Kruste und reiben Sie den Käse.
- Fügen Sie den Portwein der Suppe hinzu, verteilen Sie sie in ofenfeste Schüsseln, legen Sie ein Stück Brot in jede Schüssel, bedecken Sie es mit Käse und backen Sie es 3 bis 5 Minuten unter dem Grill.
- Schneiden Sie die Kruste in kleine Würfel, braten Sie sie an und servieren Sie sie zusammen mit der Suppe.
Die Rechnung
Belgische Zwiebelsuppe mit Portwein überbacken
- 1 Knoblauchzehe0,06 €
- 70 g Zwiebeln0,10 €
- 40 g Butter0,18 €
- 1,25 Liter Fleischbrühe6,59 €
- 10 cl Portwein0,80 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,04 €
Gesamt7,77 €
das sind 1,94 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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