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Dampfgaren von Bangus (ein Fisch) mit fermentierten schwarzen Bohnen

Dampfgaren von Bangus (ein Fisch) mit fermentierten schwarzen Bohnen

Hauptgerichte

Ein gegrillter Bangus (ein Fisch aus der Familie der Karpfen), übergossen mit einer würzigen Sauce, die Ingwer, Knoblauch, Fischsoße und fermentierte schw…

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Rezept von Yivan000, Urbano (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses philippinische Gericht beinhaltet das Dampfgaren eines Bangus, einer Art von Fisch, der mit einer Sauce überzogen wird, die mit Ingwer, Knoblauch und fermentierten schwarzen Bohnen aromatisiert ist.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeDampf
  • Geschätzte Kosten0,71 € 0,36 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei

Zutaten

2 Personen
  • 0,32 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,02 €
  • 0,12 €
  • 0,11 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Reinigen Sie den Bangus und schneiden Sie ihn auf dem Rücken auf, oder wie Sie es bevorzugen. ≈ 8 Min.
  2. Legen Sie es auf eine flache Schale. ≈ 3 Min.
  3. Mischen Sie alle anderen Zutaten. ≈ 4 Min.
  4. Gießen Sie diese Mischung über den Fisch. ≈ 3 Min.
  5. Lassen Sie das Gericht köcheln, bis der Fisch gar ist.

Die Rechnung

Dampfgaren von Bangus (ein Fisch) mit fermentierten schwarzen Bohnen

  • 1 Stange frischer Zwiebel, in 1,3 cm lange Stücke geschnitten0,32 €
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt0,06 €
  • 2 Esslöffel Zucker0,01 €
  • 1 Esslöffel Fischsoße0,07 €
  • 1 Esslöffel Maisstärke0,02 €
  • 2 Esslöffel Ölfarbe0,12 €
  • 2 Esslöffel fermentierte schwarze Bohnen (Tausi)0,11 €

Gesamt0,71 €

das sind 0,36 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Ein mittelgroßes Bangus
  • 1 Stange frischer Zwiebel, in 1,3 cm lange Stücke geschnitten
  • 1 kleines Stück Ingwer, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Fischsoße
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Ölfarbe
  • 2 Esslöffel fermentierte schwarze Bohnen (Tausi)

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