Kuchen mit Banane und Nüssen

Zutaten

• 250 g Butter oder Margarine
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400 g Mehl
• 125 ml Milch
• 1 Packung Backpulver
• 2 Bananen und eine Handvoll Blaubeeren
• 75 g gemahlene Nüsse
• Eine Prise Salz

Zerdrücken Sie die Bananen zu einem Püree.

Verquirlen Sie das Butter mit dem Zucker in einer Schüssel, bis eine schaumige Masse entsteht. Fügen Sie den Vanillezucker, das Salz, die Nüsse, die Bananensauce und die Eier hinzu, und mischen Sie alles gründlich durch.

Mischen Sie das Mehl und die Hefe zusammen. Geben Sie diese abwechselnd mit der Milch zu dem Teig. Der Teig sollte noch etwas flüssig bleiben.

Fetten Sie eine Backform und geben Sie den Teig hinein.

Backen Sie das Gebäck in der Mitte eines vorgeheizten Ofens bei 180 °C für 55 bis 70 Minuten. Lassen Sie es vor dem Herausnehmen abkühlen.