Apfelkuchen mit Konfitüre

Zutaten

• 3 Eier
• 1 Flasche Zitronenaroma
• 9 Esslöffel Zucker
• 13 bis 14 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Öl
• 12 bis 13 Esslöffel Milch
• 1 Packung Backpulver
• 3 Äpfel
• Aprikosen- oder Pfirsichmarmelade, ohne Stücke
• Butter und Mehl für die Form

Mischen Sie die Eier, den Zitronenaroma und den Zucker gut zusammen. Geben Sie dann das Öl, die Milch und das Mehl hinzu. Lassen Sie den Teig ruhen.

Währenddessen schälen Sie die Äpfel und schneiden sie in dünne Scheiben.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten und bemehlen Sie eine große, flache Form, wie eine Pizzablech.

Fügen Sie die Hefe zur Teigmasse hinzu, vermischen Sie alles gut und gießen Sie die Mischung in die Form. Verteilen Sie die Äpfel in konzentrischen Kreisen.

Backen Sie für 35 Minuten.

Bestreichen Sie den Apfel mit einer Schicht Marmelade und stellen Sie ihn für 5 Minuten in den Ofen.