Traditionelle Apfel-Tarte

Zutaten

• 1 kg Mehl
• 6 g Hefe
• ungefähr 0,5 Liter Milch
• 20 g Butter
• 20 g Zucker
• 4 Eigelb
• 2 ganze Eier
• Eine Zitronenschale abreiben
• Zucker, Vanille
• Salz
• Schmiermittel oder Schmiermittel zur Pflege von Platten
• 50 g Mehl
• 25 g Butter oder Margarine
• 25 g feiner Zucker
• eine Packung Vanillezucker

Mischen Sie den Teig gründlich, indem Sie Mehl, einen verstärkten Hefeextrakt, Eier und geschlagene Eier mit Zucker, Zwiebeln, Zitronenschale, Vanillezucker und Butter hinzufügen.

Sobald der Teig gut vermischt ist, sollte er an einem warmen Ort ruhen, damit er aufgehen kann.

Währenddessen die Füllung vorbereiten: Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen, das Butter (aus dem Kühlschrank) in kleine Stücke schneiden und dann alles sieben und vorsichtig vermischen, ohne zu stark zu rühren.

Bewahren Sie die Füllung im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort auf.

Bestreichen Sie die Miesmuscheln mit Butter.

Sobald der Teig aufgegangen ist, diesen in die Miesmuscheln verteilen und mit den Finger, die mit Butter bestrichen sind, gleichmäßig verteilen.

Lassen Sie den Kuchen einige Minuten ruhen, damit er noch etwas aufgeht, und bestreichen Sie ihn dann mit einer Mischung aus Milch und einem Esslöffel aufgelöster Zucker. Anschließend mit der Streusel-Glasur bestreuen.

Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen und lassen Sie ihn etwa 45 bis 50 Minuten backen.