Omelett mit Krabben, Bambus und Sellerie

Zutaten

• 6 Eier
• 150 g gehackte Krabbenfleisch
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel Öl
• 150 g Bambussprossen, in Scheiben geschnitten
• 75 g fein gehackte Zwiebeln
• 60 g fein gehackter Sellerie

Eier in einer Schüssel aufschlagen.

Fügen Sie die Krabbe, die Sojasauce, Salz, Pfeffer und Maisstärke hinzu.

Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie das Öl hinein.

Braten Sie die Gemüse für etwa eine Minute an.

Nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Fügen Sie sie den geschlagenen Eiern hinzu.

Erhitzen Sie den Topf erneut und geben Sie etwas Öl hinzu.

Gießen Sie etwa 60 ml der Eier-Mischung auf jedes Omelett und braten Sie jedes Omelett, bis es goldbraun ist.