用土苹果烹饪的肉

做法

1. 在牛奶锅中，用中火加热橄榄油。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 当混合物开始变稠时，加入切好的洋葱和大蒜，并继续煮至洋葱变透明，大蒜开始吸收蛋液。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 需要注意的是，如果您在料理机中混合大蒜和洋葱，通常可以获得非常好的效果，尤其是在家里有不喜欢大蒜或洋葱味道的孩子的情况下。 ≈ 3 分钟
4. 然后加入肉，并将其煮至四面金黄（请记得翻动，使其充分与大蒜和洋葱融合）。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 当肉块呈现金黄色时，加入孜然、欧芹，并继续搅拌。 ≈ 4 分钟
6. 待酱汁冷却几分钟（2到4分钟）后，加入干红葡萄酒、番茄泥、柿子椒、月桂叶和红葡萄酒（或黑醋）。 ⏱ ≈ 20 分钟
7. 您还可以加入一些绿橄榄。 ≈ 3 分钟
8. 接下来，加入适量的水，直到水面没过肉。 ≈ 3 分钟
9. 当水开始沸腾时，调小火，盖上锅盖，并让它慢炖至少1小时到1.5小时。 ⏱ 1 小时
10. 当肉变得柔软时，取出牛奶锅，加入土苹果，以及盐和胡椒，根据个人口味调整用量。 ≈ 3 分钟
11. 再次将牛奶锅放在炉子上，继续炖煮，直到土苹果变软。 ⏱ ≈ 40 分钟