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这种泰国风味的绿茶牛奶，以其淡雅的颜色和清淡的口感而备受欢迎。其中加入的果冻颗粒，使每一口都充满乐趣。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式浸泡并制成凝胶
- 预估成本S$13.43 S$2.69 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$9.85
- S$0.67
- S$2.43
- S$0.48
4 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将糖和琼脂粉充分混合，但不要分开：将琼脂粉单独倒入沸水中，这样会导致结块。
- 将3升水倒入一个小锅中，加热至沸腾，然后加入糖和琼脂，搅拌至完全溶解。煮沸5分钟后，关火。
- 将果冻倒入模具或一个大碗中。在果冻变凉时，去除表面形成的薄膜，然后将其放入冰箱冷藏20到30分钟，直到完全凝固。取出后，切成小块。
- 将茶叶放入2升沸水中浸泡20分钟，然后过滤。轻轻挤压茶叶，加入1.5升冷水，再次过滤，并将过滤后的液体倒入小锅中：这样可以得到一种浓郁、带有绿色和棕色的茶。
- 在茶中加入一小碗浓缩牛奶和3汤匙粗粒小麦粉，然后搅拌至完全溶解：饮料呈现淡淡的绿色。 ≈ 4 分钟
- 将果冻块加入饮料中，加入冰块，然后享用。 ≈ 3 分钟
账单
泰式果冻绿奶茶
- 10 克琼脂粉 (1 包)S$9.85
- 280 克糖S$0.67
- 40 克绿茶S$2.43
- 200 克细砂糖，粗粒小麦粉S$0.48
总计S$13.43
即人均 S$2.69
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、漏勺、模具、冰箱
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