放大照片
原始食谱将其描述为“为饥饿的船员准备的炖菜”。它的关键在于柠檬的酸味和糖的甜味之间的平衡：请在制作过程中品尝，以达到最佳效果。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$7.02 S$1.17 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.50
- S$0.03
- S$0.23
- S$0.50
- S$0.19
- S$2.41
- S$0.65
- S$1.65
- S$0.86
9 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在锅中加热食用油或融化一些黄油。
- 将面粉加入，并搅拌均匀，以防止汤过于稀。 ≈ 4 分钟
- 加入番茄，然后加入高汤块和水，调整到达到平衡的番茄味道。
- 在第一次熬煮后，加入柠檬汁（至少 50 毫升，根据柠檬的酸度调整用量），以及约 3 汤匙糖。品尝，以找到酸甜的平衡。
- 加入莳萝，根据个人喜好，可以多放一些。此外，还可以加入白胡椒，以及可选的百里香、迷迭香、卡宴辣椒粉和大蒜。 ≈ 3 分钟
- 将切好的蔬菜（洋葱、胡萝卜、少量芹菜）放入锅中，煮至变软。
- 加入切好的鱼肉，轻轻翻动，让其在水中慢慢煮几分钟，注意不要弄碎。
- 在盛盘时，撒上切碎的韭葱。 ≈ 2 分钟
账单
瑞典番茄莳萝鱼汤
- 黄油、植物油或人造黄油S$0.50
- 1-2 汤匙麦粉S$0.03
- 1 块鱼高汤S$0.23
- 半杯柠檬汁，或更多S$0.50
- 大约 3 汤匙糖S$0.19
- 很多莳萝S$2.41
- 白胡椒S$0.65
- 胡萝卜、洋葱，以及少量芹菜S$1.65
- 一把韭菜，切成细末S$0.86
总计S$7.02
即人均 S$1.17
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、木勺、刀、砧板
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。