鸡肉、芦笋和蘑菇的汤

做法

1. 清洗骨头，用沸水焯一下去除异味，然后放入一个装有1升水的牛奶锅中。加热至沸腾，转小火，并定期撇去浮沫，以保持汤清澈。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 加入洋葱来增加风味，然后将鸡胸肉放入锅中，与骨头一起煮熟。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 让食材在锅中炖煮约1小时，然后关火，过滤汤汁。 ⏱ 1 小时
4. 用冷水冲洗煮熟的鸡肉，将其切成小块，然后放回鸡汤中。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 将芦笋切成小段，煮熟后，再削皮，然后加入到高汤中。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 将蘑菇浸泡在温水中，使其变软，然后切成小块，略微翻炒后加入到高汤中。 ⏱ ≈ 30 分钟
7. 将鸡蛋打碎，然后用长面包，不断搅拌，将蛋液均匀地淋入汤中。 ≈ 4 分钟
8. 将淀粉放入半杯水中，慢慢加入，搅拌均匀，直到形成浓稠的糊状。加入芝麻油，调整调味，撒上切碎的新洋葱。 ⏱ ≈ 10 分钟