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这道用巴登蜗牛制作的汤，可以追溯到中世纪，当时在斋戒期间食用蜗牛是被允许的。这种汤口感细腻，并带有草本香气，大约需要一个小时左右的准备时间。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 烹饪方式炖锅
- 无麸质
食材
人
- S$12.30
- S$4.75
- S$0.18
- S$0.02
做法
- 清洗并去皮苹果，然后将它们切成大块。 ≈ 8 分钟
- 将土豆和大蒜放入高汤中煮至变软。
- 将汤用手持搅拌棒搅拌，或者，更佳的方法是用土豆泥捣具将其打成细腻的口感。 ≈ 4 分钟
- 加入酸奶油、切碎的香草、蜗牛，然后根据口味调整盐和胡椒的用量。 ≈ 2 分钟
厨具
- 锅，手持搅拌棒
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