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“科尔夫”是一种比利时特色美食，尤其在海诺省很受欢迎。这份食谱可以帮助您在家制作美味、充满香气的野猪科尔夫。
食材与做法
- 准备时间1 小时 30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置12 小时
- 总计14 小时 30 分钟
- 难度中等
- 烹饪方式分割
食材
人
荒谬
- S$7.81
- S$2.38
- S$2.33
- S$0.09
- S$0.02
- S$0.46
腌制
- S$0.16
- S$0.04
做法
- 将所有肉切成小块，然后先用大孔的滤网过滤掉多余的脂肪。同时，清理绞肉机的神经组织。
- 一起将肉、培根和土苹果切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将每批食材混合在一起，然后用搅拌机将肉馅搅拌15分钟，每次加入少量牛奶。在搅拌的过程中，尝一小块肉馅，以调整口味。
- 清洗水槽，然后装满水，但不要拧得太紧。 ≈ 10 分钟
- 用盐混合物涂抹香肠，然后放入冰箱冷藏过夜。
- 将它们在微微沸腾的水中煮约1小时，注意不要煮沸，或者将它们分成小份后冷冻起来。
厨具
- 绞肉机、机器人、香肠推杆、大锅
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