Domowe kiełbaski z jelenia
Szwedzka wędzalnia: jelen, chuda wieprzowina, wędzony boczek i posiekane jabłka ziemniaczane, przygotowane z mlekiem i przyprawami, formowane, solone na n…
Korv to belgijska specjalność kulinarna, szczególnie popularna w regionie Hainaut. Ta przeprawa pozwala na przygotowanie korv z dziczyzny w domu – są smaczne i aromatyczne.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz. 30 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek12 godz.
- Razem14 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapłatność
Składniki
osoby
Fałsz, żart, komedia
- 23,75 zł
- 1,25 zł
- 1,79 zł
- 0,31 zł
- 0,04 zł
- 0,95 zł
Sólowanie
- 0,54 zł
- 0,07 zł
Przygotowanie
- Pokrójcie całe mięso na małe kawałki i najpierw przełóżcie je przez sito z dużymi oczkami; oczyśćcie maszynkę do mięsa z nerwów.
- Razem pokrójcie mięso, wędzonkę i ziemniaki. ≈ 8 min
- Wymieszaj przyprawy dla każdej porcji i ubij farsz w robocie przez 15 minut, stopniowo dodając mleko. Spróbuj farszu, smażąc niewielką porcję na głębokim tłuszczu.
- Przemyjcie boyle i napełnijcie je, nie dokręcając zbyt mocno. ≈ 10 min
- Posypcie kiełbaski mieszanką solą i pozostawcie w chłodnym miejscu na noc.
- Gotuj je w niewielkiej ilości wody przez około 1 godzinę w temperaturze wrzenia, bez gotowania, lub zamroź w porcjach.
Przybory
- maszynka do mielenia mięsa
- robot kuchenny
- tłok do robienia kiełbas
- duża misa
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.