酸奶、葡萄和核桃的胡萝卜沙拉

食材

• 4 根胡萝卜
• 2 汤匙橄榄油
• 200 毫升酸奶（最好是质地细腻、酸度适中的那种）
• 3瓣大蒜
• 根据个人口味，选择干葡萄。
• 根据个人口味，将核桃切碎。
• 盐和胡椒，根据个人口味

去皮，然后将胡萝卜刨成粗丝。

在平底锅中加热橄榄油。加入胡萝卜，用中火翻炒6到7分钟，期间经常搅拌，直到胡萝卜变软但仍保持一定的硬度。取出胡萝卜，待其冷却。

将大蒜压碎，与酸奶混合在一个沙拉碗中。加入冷却的胡萝卜、葡萄和核桃，然后加入盐和黑胡椒调味。如果想要更顺滑的口感，可以再加入一些酸奶。

保持沙拉的凉爽。在食用时，将沙拉放入盘中，并用黑橄榄进行装饰。