Karotten-Salat mit Joghurt, Pflaumen und Walnüssen
Weiche Karotten, vermischt mit Joghurt, der mit Knoblauch, Trauben und Walnüssen verfeinert ist, serviert frisch. Ein einfaches und leichtes Beilagensalat.
Ein aserbaidschanisches Salat, bei dem leicht gekochte Karotten gut mit Joghurt mit Knoblauch und goldenen Trauben harmoniert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit8 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt58 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeBraten in der Pfanne
- Geschätzte Kosten0,98 € 0,25 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,58 €
- 0,22 €
- 0,18 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie mit einer grobzelligen Reibe. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Geben Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie 6 bis 7 Minuten unter häufigem Rühren an, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben. Nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
- Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen und vermischen Sie sie mit dem Joghurt in einer Schüssel. Fügen Sie die gekühlten Karotten, die Trauben und die Walnüsse hinzu, dann Salz und Pfeffer. Für einen cremigeren Salat können Sie noch etwas Joghurt hinzufügen.
- Halten Sie die Salat frisch. Wenn Sie servieren, stellen Sie ihn in eine Schale und garnieren Sie ihn mit schwarzen Oliven.
Die Rechnung
Karotten-Salat mit Joghurt, Pflaumen und Walnüssen
- 4 Karotten0,58 €
- 2 Esslöffel Olivenöl0,22 €
- 3 Zehen Knoblauch0,18 €
Gesamt0,98 €
das sind 0,25 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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