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在托尔托萨，红鲷鱼通常用烤的方法烹饪，搭配番茄酱，并加入大蒜、欧芹和凤尾鱼。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式腌制和烤制
- 预估成本S$6.71 S$1.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.48
- S$0.63
- S$0.06
- S$3.75
- S$0.09
- S$0.48
- S$0.88
- S$0.34
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗贻贝，保持它们完整，然后用盐、柠檬汁和油进行腌制。
- 大约一个小时后，将它们放入一个可以放入烤箱的盘子里，加入腌制汁和香叶，然后撒上面包屑。
- 放入烤箱，直至烤熟。
- 在番茄酱中，加入切碎的大蒜，增加风味，然后加入鳕鱼汁、柠檬汁、切碎的欧芹、牛肉油和过筛的凤尾鱼。充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将这酱汁淋在烤鱼上，立即上桌。 ≈ 2 分钟
账单
托尔托萨凤尾鱼番茄酱红鲻鱼
- 柠檬汁，经过过滤S$0.48
- 一个装满精细油的玻璃杯S$0.63
- 2 汤匙，带压实的面包屑S$0.06
- 两杯咖啡，每杯装满浓厚的番茄酱。S$3.75
- 2瓣大蒜S$0.09
- 另一个柠檬S$0.48
- 新鲜欧芹S$0.88
- 2 汤匙，用勺舀取，脂肪含量较高S$0.34
总计S$6.71
即人均 S$1.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烤箱菜，筛子，刀
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